নারিকেল-দুধের মজাদার বিফ বিরিয়ানি
বাসায় রান্না করুন নারিকেল-দুধের বিফ বিরিয়ানি। চলুন তাহলে রেসিপিটা জেনে নেয়া যাক- উপকরণ: (১) পোলাও বা বাসমতি চাল আধা কেজি (২) গরুর মাংস ৮০০ গ্রাম (৩) নারিকেলের দুধ ৪ কাপ (৪) আলুসিদ্ধ ২টি (মাঝারি) (৫) আদা, রসুনবাটা ১ টেবিল-চামচ (৬)....২০/০৮/২০২১
মেজবানি মাংস রাঁধবেন যেভাবে
মেজবানি মাংস চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী রান্না। তবে এর স্বাদ এখন দেশের বিভিন্ন স্থানে পৌঁছে গেছে। মেজবানি খাবারের রেস্টুরেন্টের সৌজন্যে এখন চট্টগ্রাম না গিয়েও এর স্বাদ নেওয়া যায়। তবে রেস্টুরেন্টে গিয়ে নয়, চাইলে ঘরেই আপনি তৈরি করতে পারেন মেজবানি মাংস। চলুন তবে....১১/০৭/২০২১
কবুতরের মাংস রান্নার রেসিপি
কবুতর ভুনার স্বাদ যারা পেয়েছেন তারা নিশ্চয়ই আবার তা খেতে চাইবেন। রেসিপিটা তো জানাবোই তার আগে কবুতরের মাংসের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে একটু ধারণা দিয়ে রাখি। কবুতরের মাংস অত্যন্ত সুস্বাদু এবং বিশেষজ্ঞরা বলেন, কবুতরের মাংসে সাধারণ অন্যান্য পাখির মাংসের চাইতে প্রোটিনের পরিমান....০৯/০৪/২০২১
শবে বরাতে তৈরি করুন বুটের ডালের হালুয়া
আমাদের দেশে ব্যাপক প্রচলন রয়েছে বুটের ডালের হালুয়ার। তবে অনেকেই হালুয়া বানায় শবে বরাতের দিন। বুটের ডালের হালুয়া এমনই একটি মুখরোচক খাবার যা শুধু শবে বরাত নয় যেকোনো সময়ই খাওয়া যায়। তবে শবে বরাত এলে সবার আগে মনে পড়ে হালুয়ার....২৬/০৩/২০২১
বাড়িতেই বানান মজাদার চিকেন ফিঙ্গার
ব্রেকফাস্ট, লাঞ্চ কিংবা ডিনার-খাওয়ার সময় পাতে চিকেন থাকলে কথায় নেই। ওই দিনের খাবার একেবারে জমে ওঠে। তাই আজ আমরা ব্রেকফাস্টে ভিন্ন স্বাদের খাবারের রেসিপি নিয়ে এলাম। সকালের চায়ের সঙ্গে পরিবেশন করুন চিকেন ফিঙ্গার। ফিশ ফিঙ্গারের মতো এটিও অত্যন্ত জনপ্রিয় রেসিপি।....০৮/০৩/২০২১
বাড়িতেই বানান রেস্টুরেন্টের মতো ফিশ ফ্রাই
মাছের সঙ্গে বাঙালির জন্ম-জন্মান্তরের সম্পর্ক। বাংলার মানুষ মাছ অন্তঃপ্রাণ। বিভিন্ন মাছ দিয়ে নানা পদের খাবার তৈরি করা প্রত্যেকের শখ। এক টুকরো মাছ দিয়েই এক থালা ভাত সাবাড় করে ফেলেন সবাই। লাঞ্চ, ডিনার-এমনকি বিকালের নাস্তাতেও এর কোনও আইটেম থাকলে আর কিছু....০৮/০৩/২০২১
বাড়িতেই বানান তুলতুলে নরম রসমালাই
মিষ্টি খেতে কে না পছন্দ করেন। বিশেষ করে জম্পেশ খাওয়ার পর এ জাতীয় কিছু না খেলে যেন হয় না। যেকোনও শুভ অনুষ্ঠান কিংবা খুশির মুহূর্তে মিষ্টি না হলে যেন ঠিক জমে না। তাই আজ আপনাদের খুব জনপ্রিয় একটি মিষ্টির রেসিপি....০৮/০৩/২০২১
মালাইকারি যদি হয় ডিমে!
একেকটা খাবারের সঙ্গে একেকটা নাম জড়িয়ে থাকে- আলুভর্তা, চিতলের কোপ্তা, কিংবা খাশির কাচ্চি। তেমনই চিংড়ির মালাইকারি। কিন্তু খাবার নিয়ে যারা পরীক্ষা নিরীক্ষা করেন তারা এগুলো ভেঙ্গে দিতে চান। এবং ভেঙ্গে পাল্টে দিয়ে নতুন স্বাদে চমকেও দেন। তেমনি মালাইকারি যদি হয়....০৮/০৩/২০২১
মুরগির মাংসে কাশ্মীরী রান্না আখনি পোলাও এ বার বাড়িতেই
অতিথি এসেছে, কপালে চিন্তার ভাঁজ। কী রেঁধে খাওয়াবেন তাকে? এখন যদিও অনলাইনে একটা ক্লিকেই আপনার পছন্দের খাবার নিয়ে বাড়ির গেটে এসে হাজির হবেন ডেলিভারি বয়। তবে হোটেল থেকে কেনা খাবারে তেল-মশলার ভয়। তেমন আন্তরিকতাই বা কোথায়! তাহলে আর অপেক্ষা কেন,....২০/০২/২০২১
শীতের সকালে মালপোয়া পিঠা
ঘন কুয়াশার চাদর গায়ে মুড়িয়ে প্রকৃতি সেজেছে এক নতুন রূপে। আর এই শীতেই প্রতিটি ঘরে ঘরে চলে বাহারি পিঠা-পুলির উৎসব। এবারের শীতে আপনিও ঘরেই তৈরি করতে পারেন মজার মজার সব পিঠা-পুলি। আজকের ফিচারে জেনে নিন সুস্বাদু মালপোয়া পিঠার রেসিপি- উপকরণ....১৯/১২/২০২০
