ডাক্তার জাহিদ দেওয়ান শামীম, নিউ ইয়র্ক : আমেরিকায় ফলমূল খুব সস্তা ও সুস্বাদু অন্যান্য খাবারের তুলনায়। এখানে বিচিত্র ধরনে বিভিন্ন ফলমূল পাওয়া যায়। সাধারন ইয়েলো অরেঞ্জের (কমলা) পাশাপাশি অনেকে ব্লাড অরেঞ্জের (রক্ত লাল কমলা) নাম হয়তো শুনেছেন। আজকে খাওয়ার জন্য কমলা কাটতে গিয়ে রক্তের মত লাল কমলা পেলাম। এটা আবার কি ধরনের কমলা। প্রথমে ভয় পেয়ে গেছিলাম। ব্লাড অরেঞ্জের নাম শুনেছি কখনো দেখিনি ও খাইনি। ছেলে বললো বাবা এটা ব্লাড অরেঞ্জ, খাও সমস্যা নেই, সাধারন কমলার মতই সুস্বাদু।

রক্ত কমলা অত্যন্ত সুস্বাদু ও পুষ্টিকর এবং এতে ক্যালোরি কম কিন্তু ফাইবার, ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সহ বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। ভিটামিন সি হল অত্যাবশ্যকীয় মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে এবং মানুষের ইমিউন সিস্টেমকে বুস্ট করে রোগ প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। কমলাতে রয়েছে ভিটামিন বি-৬ যা শরীরে হিমোগ্লোবিনের উৎপাদনকে ত্বরান্বিত করে, কোষের ক্ষত প্রতিরোধ করে এবং যারা রক্তাল্পতায় ভুগছেন তাদের জন্যেও উপকারী। এটি রক্ত প্রবাহে আয়রন পাম্প করে। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে, সাইট্রাস ফল খেলে শরীরের ওজন কমে এবং পরিপাকতন্ত্র হেলথি থাকে। রক্ত কমলাতে বেশ কিছু পুষ্টি উপাদান থাকে যা গর্ভাবস্থায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে এবং গর্ভাবস্থায় সাইট্রাস ফল খেলে পরবর্তীতে শিশুদের জন্যও উপকারী। রক্ত কমলার মধ্যে কিছু উপাদান আছে যা টেস্ট টিউব গবেষণায় ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি রোধ করতে সহায়তা করে। তাই সাইট্রাস ফল খেলে নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে।

Comments

comments